什么是燒酒標(biāo)準(zhǔn)?
燒酒是指在制造釀造酒的技術(shù)上引入蒸餾技術(shù)的酒叫蒸餾酒。 燒酒作為日本固有的蒸餾酒夸耀于世界。燒酒按酒兌法分為甲類和乙類。 甲類燒酒是把含酒精的材料用連續(xù)式蒸餾機(jī)進(jìn)行蒸餾的酒，度數(shù)在36度以下。乙類燒酒是把含酒精的材料用單式蒸餾機(jī)進(jìn)行蒸餾的酒，度數(shù)在45度以下。乙類燒酒也叫本格燒酒，它通過采用不同的原料種類、酵母菌種類、制品的精制和熟成方法等，使燒酒的風(fēng)味多樣化，可以說是酒類中變化較多的酒。
白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以看出產(chǎn)品的香型、質(zhì)量狀況。通過標(biāo)準(zhǔn)可以看出白酒釀造工藝和勾兌工藝。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒。 GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。
燒酒，一般在38度以上，60度以下，也有一些特別的燒酒，五糧液生產(chǎn)一種68度的，只是占白酒里很少量的，市面上賣的或酒桌上喝的，一般是52度，或45度，再低點(diǎn)就是38度。
甲類乙類丙類車間什么區(qū)別?
甲類廠房主要是是以閃點(diǎn)＜28°的液體，爆炸下限＜10%的氣體，受到水或空氣中水蒸氣的作用能產(chǎn)生爆炸。如酒蒸餾間，勾兌間、灌裝車間。 乙類廠房閃點(diǎn)＞28℃，但＜60℃的液體；爆炸下限≥10%的氣體。不屬于甲類的氧化劑，不屬于甲類的易燃固體，助燃?xì)怏w，如氧氣站。 丙類廠房閃點(diǎn)≥60℃的液體、可燃固體。 丁類廠房對(duì)不燃燒物質(zhì)進(jìn)行加工的。利用氣體液體作為燃料作用于其他的生產(chǎn)，高溫下加工難燃物質(zhì)生產(chǎn)的，如金屬冶煉。
甲乙類車間火災(zāi)危險(xiǎn)性比較高，里面有時(shí)要設(shè)防爆設(shè)施。辦公室和休息室不得設(shè)在里面，貼鄰要用防爆墻分隔。耐火等級(jí)不低二級(jí)。丙類車間相對(duì)比較安全，里面可以設(shè)辦公室休息室，耐火等級(jí)可以放寬到三級(jí)
甲類啤酒和乙類啤酒的劃分標(biāo)準(zhǔn)?
甲類啤酒和乙類啤酒的區(qū)別是稅率不一樣。區(qū)分的辦法是甲類啤酒每噸出廠價(jià)(含包裝物及包裝物押金)在3000元(含3000元，不含增值稅)以上，消費(fèi)稅稅率 250元/噸；乙類啤酒每噸出廠價(jià)(含包裝物及包裝物押金)在3000元以下，消費(fèi)稅稅率 220元/噸。
甲類啤酒和乙類啤酒的區(qū)別在于原麥汁的不同。甲類啤酒是使用100％大麥芽制作，而乙類啤酒則可以使用除大麥芽以外的其他谷物或添加劑制作。由于大麥芽含有豐富的淀粉酶和天然香味物質(zhì)，使得甲類啤酒質(zhì)量更高，口感更為純正和醇厚。一般來(lái)說，甲類啤酒的價(jià)格較貴，口感更好，而乙類啤酒則價(jià)格較便宜，但口感會(huì)稍遜于甲類啤酒。在國(guó)內(nèi)，根據(jù)《啤酒產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，啤酒分為甲、乙、丙、丁類四個(gè)等級(jí)，消費(fèi)者可以通過查看商品包裝上的等級(jí)標(biāo)識(shí)來(lái)區(qū)分甲類啤酒和乙類啤酒。
具體來(lái)說，啤酒分為兩種：甲類啤酒250/噸，乙類啤酒220/噸。而黃酒的稅率為240/噸。 甲類啤酒和乙類啤酒的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，是啤酒的出廠價(jià)格。需要注意的是，這里的出廠價(jià)包括包裝物和包裝物押金。
儲(chǔ)存38度以上白酒的倉(cāng)庫(kù)是甲類嗎?
屬于甲類?；馂?zāi)（huǒzāi）是指在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。新的標(biāo)準(zhǔn)中，將火災(zāi)定義為在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒。 在各種災(zāi)害中，火災(zāi)是最經(jīng)常、最普遍地威脅公眾安全和社會(huì)發(fā)展的主要災(zāi)害之一。 在火災(zāi)中，被困人員應(yīng)有良好的心理素質(zhì)，保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌，不盲目地行動(dòng)，選擇正確的逃生方法。必須注意的是，火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的溫度是十分驚人的，而且煙霧會(huì)擋住你的視線。
《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016-2014(2018年版），存儲(chǔ)物品的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類舉例中明確酒精度38度及以上的白酒火災(zāi)危險(xiǎn)性類別為甲類·危險(xiǎn)！而38度的瓶裝白酒倉(cāng)庫(kù)的危險(xiǎn)等級(jí)也是甲級(jí)！
甲類酒和乙類酒的區(qū)別?
甲類酒和乙類酒是中國(guó)白酒的分類標(biāo)準(zhǔn)，用于區(qū)分不同類型的白酒。 1. 原料不同：甲類酒主要以高粱、小麥、大米為主要原料，例如茅臺(tái)酒、五糧液等；乙類酒則以玉米、高粱、小麥等為主要原料，例如郎酒、瀘州老窖等。 2. 發(fā)酵工藝不同：甲類酒采用固態(tài)發(fā)酵工藝，即將蒸煮后的谷物與發(fā)酵菌混合發(fā)酵；乙類酒采用液態(tài)發(fā)酵工藝，即將蒸煮后的谷物與發(fā)酵床一同加水發(fā)酵。 3. 蒸餾方式不同：甲類酒采用單次蒸餾工藝，即將發(fā)酵液進(jìn)行一次蒸餾得到酒；乙類酒采用多次蒸餾工藝，即將發(fā)酵液進(jìn)行多次蒸餾，并分別收集中間產(chǎn)品和尾酒，再進(jìn)行混合調(diào)整得到最終產(chǎn)品。 4. 風(fēng)格和口感不同：甲類酒一般具有濃香型酒的風(fēng)格，香氣濃郁，口感豐富醇厚；乙類酒一般為清香型酒，香氣清幽，口感相對(duì)較輕爽。 總的來(lái)說，甲類酒和乙類酒在原料選擇、發(fā)酵工藝、蒸餾方式以及風(fēng)格口感上存在明顯差異，這也是中國(guó)白酒具有多樣性和特色的體現(xiàn)。
